Вкусы и маркетинг

Проведенное в США исследование показало, что люди склонны оценивать вкус продуктов, ориентируясь на производителя. То есть, истинный вкус продукта не столь важен, как тот, который воображает себе человек, прочитавший название на упаковке. Таким образом, качество продукта уступает главную роль качеству маркетинговых стратегий.

Ученые локазали, что люди способны воображать вкус продуктов, если знают в какой стране они произведены или какой торговой марке принадлежат. Всемирно известный швейцарский шоколад будет казаться людям гораздо вкуснее шоколада неизвестного китайского производителя, несмотря на то, что ингридиентный состав обоих продуктов совершенно идентичный. Тот же эффект обнаружился при дегустации вина. Даже самое низкокачественное французское вино описывалось как более вкусное по сравнению с вином из других стран.

Вкусовые стереотипы довольно устойчивы, так как люди не просто убеждены в хорошем вкусе известных продуктов, они его ощущают. Поэтому производители батончиков могут сколько угодно доказывать, что их продукция идентична “Snickers”, все равно «сникерсы» будут покупать более охотно.

Производители продуктов давно заметили подобную тенденцию. В частности, неослабевающая популярность Coca-Cola выигрывает скорее на отличном маркетинге, чем на реальных вкусовых качествах продукции. Что касается таких продуктов, как жевательные резинки, леденцы и шоколадные батончики, то маркетинг в этой сфере решает практически все, потому что по реальным вкусовым качествам все виды продукции мало чем отличаются.

Так что если хотите выбирать продукты по вкусу, лучше выбирать их “вслепую”, не приглядываясь к упаковкам и не позволяя маркетологам управлять вашими решениями.