Продукты.by

Кофе: за и против

Кофе стремительно и прочно завоевал свой рынок потребителей в нашей стране. С каждым годом растет количество потребления данного продукта, все больше и больше людей отказываются от растворимого кофе в пользу натурального. Вот о нем и поговорим.

Когда мы были маленькие, взрослые говорили, что кофе нам нельзя. Поколения советских детей выросли, убежденные, что кофе вреден. Но когда мы были маленькими, в этой стране действительно было сложно добыть хороший кофе, сейчас же выбор достаточно велик. Различные виды арабики и робусты доступны в торговых центрах, хороший кофе можно заказать в любом кафе, а также сварить в домашних условиях.

Кофе – самый популярный напиток в мире, ежедневно человечество выпивает примерно два миллиарда чашек кофе. Можно ли все еще продолжать утверждать, что кофе вреден?

Натуральный кофе содержит очень много различных элементов, которые как любые химические вещества, оказывают различное влияние на организм человека. В первую очередь очевиден тонизирующий эффект темного напитка. Чашка кофе способна повысить артериальное давление, улучшить интеллектуальную деятельность человека на короткий промежуток времени. При этом воздействие кофе на ЦНС довольно сильно, так что людям, у которых есть любые проблемы с сердечно-сосудистой системой, следует с осторожностью обращаться с тонизирующим напитком.

Не стоит выпивать больше одной чашки крепкого кофе в день людям с ишемической болезнью сердца и атеросклерозом. Также не стоит его пить людям с болезнями почек, так как кофе обладает легким мочегонным эффектом. Из-за влияния на ЦНС кофе следует избегать людям с еустойчивой нервной системой, страдающих бессонницей или головными болями. Очевидно недостатки кофе вытекают из его же достоинств. Например, гипертоникам лучше выбрать чай, а гипотоникам как раз можно заваривать кофе покрепче. Впрочем, кое в чем наши мамы были правы: маленьким детям кофе действительно пить нельзя, так как излишнее нервное возбуждение может навредить.

Длительного вредоносного воздействия кофе на организм человека вообще не было выявлено, зато ученые доказали очень многие положительные эффекты от продолжительного приема кофе. В качестве примера можно привести снижение вероятности цирроза печени и сахарного диабета. По отношению к этим заболеванием кофе выступает как профилактическое средство. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, но при условии, что в организме достаточно кальция. Кофе препятствует образованию холестириновых бляшек, образованию камней в почках, защищает зубы от кариеса.

Противники кофе утверждают, что кофеин вызывает привыкание и многие любители кофе становятся зависимыми от стаканчика любимого напитка, однако было доказано, что среди кофеманов намного меньше алкоголиков. Впрочем, тут же ученые оговариваются, что двух чашек крепкого кофе в день достаточно, чтобы обеспечить организму все перечисленные положительные эффекты от натурального кофе. Третья и все последующие чашки будут излишними, особенно если пить кофе вечером.

В плюсы кофе можно записать и помощь человеку в борьбе с болезнью третьего тысячелетия – с депрессией. Кофе содержит серотонин, а значит является отличным антиоксидантом и вместе с тонусом повышает и настроение человека. Учитывая все это, можно представить, насколько полезна с утра чашка бодрящего темного горячего кофе для активизации нового дня с полной энергией. Но не пейте ее на пустой желудок! Плотный завтрак и вкусный кофе – вот залог здорового пищеварения для взрослого человека. И запомните: все сказанное относится к натуральному кофе и растворимый никак не может заменить его.